Im Restaurant entscheiden Minuten über Zufriedenheit: Gäste rufen an, wollen reservieren, nach Öffnungszeiten fragen oder eine Abholung bestellen. Genau dann ist das Team aber im Service, in der Küche oder im Stress der Stoßzeit. Die Folge: verpasste Anrufe, doppelte Buchungen, unvollständige Bestellungen – und im schlimmsten Fall verlorener Umsatz.
Ein KI‑Telefonassistent nimmt Anrufe zuverlässig an, stellt die richtigen Fragen und trägt Reservierungen oder Bestellungen strukturiert ein. So bleibt das Telefon erreichbar, ohne dass Ihr Team ständig unterbrechen muss.
Reservierungen: Klar, vollständig und ohne Missverständnisse
Bei Reservierungen passieren Fehler oft durch Hektik: Name falsch verstanden, Uhrzeit vertauscht, Personenanzahl unklar, Kinderwagen/Barrierefreiheit vergessen. Der Assistent führt den Gast strukturiert durch den Prozess: Datum, Uhrzeit, Personenanzahl, Name, Telefonnummer, besondere Wünsche (z. B. Geburtstag) – und bestätigt am Ende alles nochmal.
Wenn Sie ein Reservierungssystem nutzen, kann der Assistent die Verfügbarkeit prüfen und passende Alternativen vorschlagen. Ohne System kann er Reservierungen in eine definierte Liste oder in Ihr Tool übertragen – immer in dem Format, das Ihr Team schnell versteht.
Typische Restaurant‑Flows
- Reservierung anlegen/ändern/stornieren (inkl. Bestätigung).
- Öffnungszeiten, Adresse, Parken, Allergene, Kartenzahlung, Hundefreundlichkeit beantworten.
- Take‑away/Abholung: Bestellung aufnehmen, Abholzeit und Kontaktdaten bestätigen.
- Catering/Events: Anfrage erfassen, Budgetrahmen, Personenzahl, Datum, Rückrufzeit.
- Mehrsprachigkeit: Standardfragen in mehreren Sprachen beantworten.
Bestellungen per Telefon: Weniger Fehler, mehr Umsatz
Telefonbestellungen sind anfällig: Hintergrundlärm, Missverständnisse, unklare Zusatzwünsche. Ein Assistent kann Bestellungen Schritt für Schritt aufnehmen: Gericht, Größe, Extras, Allergene (nur als Hinweis, keine Beratung), Abholzeit, Name, Telefonnummer. Anschließend wird die Bestellung zusammengefasst und bestätigt.
Das reduziert Nachfragen und sorgt dafür, dass in der Küche genau das ankommt, was der Gast wirklich wollte. Gerade bei wiederkehrenden Bestellungen ist das ein spürbarer Vorteil – für Gäste und Team.
Praxis‑Tipp: Definieren Sie klare Regeln für Stoßzeiten
Wenn die Küche überlastet ist, kann der Assistent automatisch längere Abholzeiten anbieten oder Bestellungen zeitweise pausieren – ohne dass Gäste ins Leere laufen.
Fazit: Erreichbarkeit wird zur Stärke
Ein KI‑Telefonassistent macht Restaurants planbarer: Reservierungen sind sauber, Bestellungen vollständig und Standardfragen werden sofort beantwortet. Ihr Team bleibt im Service fokussiert, Gäste bekommen schnelle Antworten – und Sie verlieren weniger Umsatz durch verpasste Anrufe.
Wenn Sie möchten, setzen wir gemeinsam die wichtigsten Flows (Reservierung, Infos, Abholung) auf und optimieren sie anhand echter Anrufe, bis alles perfekt sitzt.